Pita od krompira i luka sa zdenka sirom

Potrebno je:

500g krompira,

2 glavice crnog luka,

5 jaja,

500g zdenka sira,

maslinovo ulje,

so,

crni biber.

Priprema:

Oljuštite krompir i očistite obe glavice luka,tanko ih isecite i popržite lagano na teflonskom tiganju sa 4 kašike ulja.Posolite i pobiberite a potom poklopite i tako pefcite oko 20-tak minuta,pritom vodeći računa da vam se krompir ne pokida.

Duboki kalup prečnika 20cm obložite papirom za pečenje,na dno rasporedite povrće pritiskajući kašikom.odozgo rasporedite Zdenka sir isečen na šnite,pa ponovo prekrijte povrćem.Umutite jaja sa solju i biberom prespite u kalup a potom sve pecite na 180C oko 20-tak minuta.